家常青菜豆腐汤的做法 ，家常青菜豆腐汤的做法窍门

发布时间：2025-06-10 10:49:16 来源：悦刻玩家俱乐部 作者：悦刻正品优购

大家好，豆卷的家大全感谢邀请，全凉今天来为大家分享一下豆卷的拌豆家常做法大全的问题
，以及和凉拌豆卷的卷的家常家常做法大全的一些困惑 ，大家要是做法还不太明白的话 ，也没有关系，豆卷的家大全因为接下来将为大家分享 ，全凉希望可以帮助到大家，拌豆解决大家的卷的家常问题 ，下面就开始吧！做法

本文目录

1. 蒜苗炒豆腐卷
2. 豆卷的豆卷的家大全做法简单又好吃
3. 卤豆卷怎么做好吃

蒜苗炒豆腐卷

1 、主料：豆腐卷200克
，全凉木耳30克，拌豆洋葱50克
，卷的家常辅料 ：花生油15毫升 ，做法蚝油10毫升 ，青椒30克 ，香菜20克。

2、炒豆卷的做法：准备食材：木耳提前泡发好并用水焯一下，豆卷切条

3、热锅放油，放入洋葱煸炒一会。

4、放入青椒翻炒几下  。

5、放入木耳。

6、放入蚝油。

7、放入豆卷 。

8 、翻炒一会。

9、加入香菜 。

10 、翻炒均匀即可。

11、很美味的一道家常菜。

豆卷的做法简单又好吃

步骤1

把粉丝泡软，并剪短 ，待用

步骤2

香菇切成片，白菜切段 ，准备好

步骤3

干豆腐皮切宽条 ，上面一次放入粉丝香菇，白菜 ，放好后在上面洒一点盐

步骤4

包好后拿小葱叶系上，准备蒸，蒸的时候在豆卷表面载洒一点盐 ，这样可以更好的入味，上锅蒸，水开后8到10分钟就可以了

卤豆卷怎么做好吃

卤水1
、用料：川椒
、八角 、丁香  、草果、甘草、桂皮共3/4杯。

做法 ：卤水料，沙姜粉同盛布袋内。加水八杯煲滚，慢火煲至一小时半至两小时2、用料：八角（两粒）、小茴
 、花椒（各两茶匙） 、甘草（六片） 、桂皮（一片） 、草果（一个）、陈皮（1/4个）卤水做法
：卤水料用布袋载着，加十二杯水煮三十分钟取出
。3、用料 ：猪肉，猪骨，加入老霉豆豉 ，桂皮，陈皮
，甘草，小茴香，八角，罗汉果
。做法：加水熬一小时
。4、用料：酱油精、八角、桂皮 、草果各50克，沙姜、花椒
 、丁香各25克，甘草50克
，开水500克 。先将酱油、料酒、冰糖、精盐 、味精放在瓦盆放在慢火上，约煮1小时后便成  。香料和药材包须经常泡在盆中。卤水制成后，最好是隔日使用
。用料:川椒100克  、八角150克
、桂皮100克、丁香50克、红曲米50克
、甘草50克
、肥肉500克、老抽1500克、鱼露500克、冰糖150克 、精盐500克、南姜250克
、青蒜250克、炸蒜头150克、芫荽250克 、绍酒250克做法 ：将川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、红曲米50克、甘草50克 、装入“药袋”；肥肉500克切片
，炸出猪油后弃渣。取大不锈钢锅，倒入清水12.5千克，老抽1500克 ，生抽1500克
，鱼露500克，冰糖150克 ，精盐500克 ，用旺火烧开后，放入猪油，南姜250克，青蒜250克，炸蒜头150克
，芫荽250克，绍酒250克，“药袋”煮开20分钟
，便成卤水。卤水存放时间愈长愈香。每天早、晚需烧沸一次，“药袋”一般15天换一袋，每天还要根据用量的损耗 ，适当按比例加入生抽 、鱼露、老抽、盐、糖 、酒 
，每天卤制后，需将南姜、蒜头、青蒜 、芫荽捞起
，清除泡沫杂质 。不能有水份混入防止变质。(这是做潮汕卤水鹅的卤水方)6、用料:老鸡、汤骨、桂圆、生抽 、老抽、冰糖、红糖 、鱼露 、盐、南姜
、八角、桂皮、丁香
、陈皮 、川椒、芫荽仔 、小茴香、草果、甘草 、沙姜片。做法
：（1）用老鸡、汤骨、桂圆煲浓汤 。（2）将煲好的汤倒入桶内
，加少许生抽、老抽 、冰糖 、红糖，滴入少许鱼露 ，使汤变为淡咖啡色  ，加盐 ，略微咸一点，放入南姜、八角、桂皮
、丁香、陈皮 、川椒 、芫荽仔、小茴香、草果 、甘草、沙姜片 。（3）将汤烧开 ，倒入香油即可。7、香料：八角60克 ，桂皮50克 ，干草45克，陈皮50克
，鲜姜200克，香茅草75克 ，蛤蚧1对 ，丁香10克，草果30克，小茴35克 ，花椒25克，花旗参30克，党参15克，阴阳贝[中药店有售]25克，罗汉果4个 ，枸杞20克
，红枣50克，干葱头100克，生姜30克 。汤料 ：老母鸡2只 ，老鸦1只，猪棒子骨3000克 ，桂圆[带壳]300克 ，化猪油500克 ，芹菜300克 ，香菜50克
，青，红椒各75克。调料：精盐250克 ，生抽1500克 ，老抽500克，糖色150克，料酒200克，鱼露50克 ，冰糖100克，味精75克 ，鸡精25克 。做法 ：（1）老母鸡，老鸦治净[鸡，鸭杂另做它用] ，棒子骨敲破，一起放入汤锅中，再放入磕破的桂圆掺入清水约20公斤 ：用大火烧开后，撇净浮沫，转用中火熬成一锅原汤，捞出老母鸡，鸭子，棒子骨待用 。（2）原汤倒入卤水锅中，另将八角，桂皮，干草，陈皮，哈蚧 ，丁香 ，草果，小茴，花椒 ，花旗参，党参，阴阳贝，枸杞等用纱布包成香料包，放入卤锅中，再放入鲜南姜 ，香茅草 ，磕破的罗汉果，红枣，干葱头  ，拍破的生姜
 ，调入精盐 ，生抽 ，老抽 ，糖色，料酒，鱼露 ，冰糖等
，然后上火熬约1小时
，待充分入味后，调入味精，鸡精，即成卤水
。（3）先把要卤制的原料治净，经过初步处理后，放入卤水锅中，另将芹菜切段 ，香菜切节，青红椒去籽切块，一起和化猪油放入炒锅中炒香后，起锅倒入卤水锅中，然后端卤水锅上火，直接将锅中原料卤熟即可 。(这个方子好精 、好复杂哦)8 、原料：干辣椒400g 、姜块50g、葱段70g 、八角20g
、桂皮8g、小茴香10g、草果10g、花椒10g、丁香5g、砂仁8g、豆蔻12g
 、排草5g 、香叶5g  、精盐100g
、味精15g、红曲米50g、鲜汤5000g 、精练油2000g做法：（1）干辣椒剪成节  ，其他香料清水稍泡 ，沥水  。红曲米加清水1200g熬出色，沥渣留汁水待用。（2）净锅上火 ，放油烧至三成热，下干辣椒节 、沥干的香料及葱姜稍炒，参入鲜汤和熬好红曲米水，调入精盐、味精烧开后，改小火熬煮2小时，直至逸出香味、辣味后，即成卤汁。9、豆浆中放入适量的盐，搅拌均匀后 ，倒入在一容器中，等待将豆笋放入卤水中煮十分钟即可。

OK ，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。

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